呷哺呷哺餐饮管理有限公司源自台湾，1998年在北京创立。其新颖的吧台式就餐形式和传统火锅的完美结合,开创了时尚小火锅的新业态。秉持“不煎、不炒、不炸，原汁、原 味、原素材”的经营特色，呷哺呷哺坚持顾客满意第一、把最好产地的最优食材奉献给消费者，始终秉承“一切以顾客的核心利益为考量”的经营理念。通过十几年的不懈努力，建立了长期稳定的原材料供应基地和 严格的食品品质、食品安全的追溯机制，在两大统一采购及配送中心支持下，成功进驻北京、上海、天津、辽宁、河北、山东、江苏、山西、河南等省份及直辖市，呷哺呷哺餐厅的身影遍布全国30多个城市并广受好评。